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Traiteur


TRAITEUR OCHEF, UN GAGE DE QUALITÉ.









Voici la gamme "salée" de l'Atelier.


Velouté de citrouille au Massalé et pépites de foie gras Snacker.
Tempura de crevettes à la Pistache et mayonnaise au curry vert.
Humus de Pois Chiche et Coton Milli.
Toasts d'oeufs de Lump et sa crème au citron.
Magret séché et crème de Takamaka à a menthe fraîche.
Caviar d'aubergine et ses baguette de sésame.
Mini brochette de poulet façon Tériaky.
Rillettes de thon et ses gressins au citron.
Torsade provençal à la moutarde à l'ancienne.




Pour la gamme "sucrée".


Macaron caramel au beurre demi sel.
Macaron à la rose et framboise.
Verrine de chocolat et crumble à l'ananas rôti.
Mille feuille à la crème de marron Façon Ochef.
Financier à l'Amarena.
Club sucré aux fruits.
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PRÉPARATION AU CAP PÂTISSERIE EN CANDIDAT LIBRE


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