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Agenda des cours : Cuisine


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   Juillet 2017
vendredi 28 juillet
STAGE CUISINE : TOUT AUTOUR DE LA VOLAILLE EN DUO
de 09:00 à 16:00 h.   |   120,00 €
Prix spécial vacances 120€ au lieu de 140€

Nous revenons avec notre formule cuisine : cette journée de stage sera cette fois consacrée au travail de la volaille!!

Au programme* de cette journée :

1 - Ballottine de poulet farcie aux champignons
2 - Magret en croûte de sel / Sauce au vin de Cilaos
3 - Parmentier de canard et son crumble de foie gras
4 - Ravioles de foie gras au champignons des bois
5 - Aiguillette de canard sauce au miel et au tangor
6 - Terrine de volaille aux pistaches et aux tomates

Durant cette journée, vous apprendrez à préparer la volaille et à réaliser différentes recettes et différentes sauces d'accompagnement avec divers mode de cuisson possible.

Aucun pré-requis n'est exigé car ces stages sont ouverts aux amateurs (débutants ou un peu plus expérimentés)

Horaire du stage : 9h00 /12h00 - 13h00 /16h
Age minimum : 16 ans

Repas : vous aurez la possibilité de manger sur place une des confections réalisées le matin si vous le souhaitez.

* Selon approvisionnement

Afin que ce moment soit encore plus agréable, nous vous offrons la possibilité de venir réaliser cet atelier à DEUX ... Avec une inscription pour UNE SEULE PERSONNE sur notre site!

Stage accessible avec 2 coupons pour les abonnés
Offre promotionnelle non cumulable avec d'autres réductions
Inscription impossible la veille du cours.
vendredi 28 juillet
MENU GASTRO DUO
de 18:00 à 20:00 h.   |   60,00 €
Venez réaliser un menu gastronomique en duo ... Pour ce menu, nous vous proposons :

En entrée, Brochette de camarons au lard et son beurre blanc
En plat, Risotto au poulet et aux champignons des bois
En dessert, Moelleux et sa crème anglaise caramel beurre salé

Possibilité de venir réaliser cet atelier à DEUX ... Avec une inscription pour UNE SEULE PERSONNE sur notre site!
Inscription impossible la veille du cours.
   Août 2017
vendredi 04 août
MENU GASTRO DUO
de 18:00 à 20:30 h.   |   50,00 €
50€ au lieu de 60€

Venez réaliser un menu gastronomique en duo ... Pour ce menu, nous vous proposons :

En entrée, Velouté de butternut aux épices douces et au foie gras
En plat, Pavé de saumon en croûte de sésame, fondue de courgette au curry
En dessert, Gratin gourmand de fruits des bois au mascarpone

Possibilité de venir réaliser cet atelier à DEUX ... Avec une inscription pour UNE SEULE PERSONNE sur notre site!

Offre promotionnelle non cumulable avec d'autres réductions
9 places restantes

Inscription Inscription   |    Offrir ce cours Offrir ce cours   |   (Tarif abonné : à partir de 45 €)
samedi 05 août
MENU GASTRO DUO
de 09:00 à 11:30 h.   |   65,00 €
Venez réaliser un menu gastronomique en duo ... Pour ce menu, nous vous proposons :

En entrée, Cheese cake au saumon fumé ail et fines herbes
En plat, Camarons flambés au rhum ambré et son Risotto noir
En dessert, Coupe charlotte poire chocolat

Possibilité de venir réaliser cet atelier à DEUX ... Avec une inscription pour UNE SEULE PERSONNE sur notre site!
2 places restantes

Inscription Inscription   |    Offrir ce cours Offrir ce cours   |   (Tarif abonné : à partir de 45 €)
samedi 05 août
MENU GASTRO DUO
de 13:30 à 16:00 h.   |   65,00 €
Venez réaliser un menu gastronomique en duo ... Pour ce menu, nous vous proposons :

En entrée, Nem au saumon, au mascarpone et à la ciboulette
En plat, Aiguillette de Magret et sa sauce tangor
En dessert, Tarte fine aux pommes, aux noisettes et au caramel beurre salé

Possibilité de venir réaliser cet atelier à DEUX ... Avec une inscription pour UNE SEULE PERSONNE sur notre site!
7 places restantes

Inscription Inscription   |    Offrir ce cours Offrir ce cours   |   (Tarif abonné : à partir de 45 €)
jeudi 10 août
SUSHI, MAKI ... & COMPAGNIE EN DUO
de 18:00 à 20:00 h.   |   45,00 €
Prix spécial 45€ au lieu de 60€

Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser vous-même 3 sortes de sushis (makis, california rolls et oshis) préparés à base de poissons crus ou fumés, de légumes, de fruits et d'autres surprenantes compositions ... dans la joie et la bonne humeur!

Vous repartirez chez vous avec une bonne trentaine de sushis ... de quoi régaler et épater vos amis!

Possibilité de venir à 2 sur 1 poste de travail... 1 seule inscription sur notre site...

Offre promotionnelle non cumulable avec d'autres réductions
7 places restantes

Inscription Inscription   |    Offrir ce cours Offrir ce cours
vendredi 11 août
STAGE DE CUISINE ASIATIQUE EN DUO
de 09:00 à 16:00 h.   |   120,00 €
Prix spécial vacances 120€ au lieu de 140€

Nous continuons avec notre formule cuisine : cette journée de stage sera cette fois consacrée à la cuisine asiatique!!

Au programme* de cette journée :

1 - Rouleau de printemps au camarons
2 - Poulet sauté façon sarcive et ses légumes sautés
3 - Maki Sushi au saumon et aux légumes (12 pièces)
4 - Poulet aigre doux à l’ananas et aux légumes
5 - Bo Bun vietnamien aux camarons
6 - Brochette de Poulet yakitori

Durant cette journée, vous apprendrez à préparer les poissons, et à réaliser différentes recettes et différentes sauces d'accompagnement avec divers mode de cuisson possible.

Aucun pré-requis n'est exigé car ces stages sont ouverts aux amateurs (débutants ou un peu plus expérimentés)

Horaire du stage : 9h00 /12h00 - 13h00 /16h
Age minimum : 16 ans

Repas : vous aurez la possibilité de manger sur place une des confections réalisées le matin si vous le souhaitez.

* Selon approvisionnement

Afin que ce moment soit encore plus agréable, nous vous offrons la possibilité de venir réaliser cet atelier à DEUX ... Avec une inscription pour UNE SEULE PERSONNE sur notre site!

Stage accessible avec 2 coupons pour les abonnés
Offre promotionnelle non cumulable avec d'autres réductions

8 places restantes

Inscription Inscription   |    Offrir ce cours Offrir ce cours   |   (Tarif abonné : à partir de 45 €)
samedi 12 août
MENU GASTRO DUO
de 09:30 à 12:00 h.   |   65,00 €
Venez réaliser un menu gastronomique en duo ... Pour ce menu, nous vous proposons :

En entrée, Pancakes au saumon fumé et sa mousse mascarpone citronnée
En plat, Suprême de volaille au foie gras
En dessert, Gratinée de fruit rouge au mascarpone

Possibilité de venir réaliser cet atelier à DEUX ... Avec une inscription pour UNE SEULE PERSONNE sur notre site!
9 places restantes

Inscription Inscription   |    Offrir ce cours Offrir ce cours   |   (Tarif abonné : à partir de 45 €)
vendredi 18 août
MENU INDIEN EN DUO
de 18:00 à 20:00 h.   |   60,00 €
Venez réaliser un menu indien en duo ... Pour ce menu, nous vous proposons :

En entrée, Naan et Raïta au concombre
En plat, Hariyali murgh massala (Curry vert de poulet)
En dessert, Halva à la cardamome, à la vanille et aux amandes

Possibilité de venir réaliser cet atelier à DEUX ... Avec une inscription pour UNE SEULE PERSONNE sur notre site!
10 places restantes

Inscription Inscription   |    Offrir ce cours Offrir ce cours   |   (Tarif abonné : à partir de 45 €)
samedi 19 août
MENU GASTRO DUO
de 09:00 à 11:30 h.   |   65,00 €
Venez réaliser un menu gastronomique en duo ... Pour ce menu, nous vous proposons :

En entrée, Noix de Saint Jacques et son caramel de mangue
En plat, Saumon confit à l’huile d’olive Sauce combava
En dessert, Coupe gourmande (pommes, amande et chocolat praliné)

Possibilité de venir réaliser cet atelier à DEUX ... Avec une inscription pour UNE SEULE PERSONNE sur notre site!
8 places restantes

Inscription Inscription   |    Offrir ce cours Offrir ce cours   |   (Tarif abonné : à partir de 45 €)
samedi 19 août
MENU GASTRO DUO
de 13:30 à 16:00 h.   |   65,00 €
Venez réaliser un menu gastronomique en duo ... Pour ce menu, nous vous proposons :

En entrée, Terrine au 2 saumons
En plat, Rôti de Magret de canard au foie gras - Sauce au vin doux
En dessert, Fondant au chocolat et son cœur coulant praliné

Possibilité de venir réaliser cet atelier à DEUX ... Avec une inscription pour UNE SEULE PERSONNE sur notre site!
6 places restantes

Inscription Inscription   |    Offrir ce cours Offrir ce cours   |   (Tarif abonné : à partir de 45 €)
dimanche 20 août
STAGE SPÉCIAL DESSERTS EN DUO
de 09:00 à 16:00 h.   |   120,00 €
Prix spécial vacances 120€ au lieu de 140€

Nous vous proposons cette journée de stage consacrée à la confection de desserts!

Au programme de cette journée :

1 - Tartelette citron et sa meringue italienne
2 - Parfait glacé chocolat praliné et ses amandes croquantes
3 - Mini moelleux au chocolat et sa crème anglaise pistache
4 - Mousse au chocolat framboisine et ses tuiles nougatine
5 - Tartelette aux pommes et son caramel beurre salé
6 - Tiramisu Fraise Basilic

Aucun pré-requis n'est exigé car ces stages sont ouverts aux amateurs (débutants ou un peu plus expérimentés)

Horaire du stage : 9h00 /12h00 - 13h00 /16h
Age minimum : 16 ans

Afin que ce moment soit encore plus agréable, nous vous offrons la possibilité de venir réaliser cet atelier à DEUX ... Avec une inscription pour UNE SEULE PERSONNE sur notre site!

Stage accessible avec 2 coupons pour les abonnés
Offre promotionnelle non cumulable avec d'autres réductions
5 places restantes

Inscription Inscription   |    Offrir ce cours Offrir ce cours   |   (Tarif abonné : à partir de 45 €)
jeudi 24 août
MENU GASTRO DUO
de 18:00 à 20:00 h.   |   60,00 €
Venez réaliser un menu gastronomique en duo ... Pour ce menu, nous vous proposons :

En entrée, Rouleaux d’automne au foie gras – Sauce au vinaigre de gingembre
En plat, Aiguillette de poulet au mascarpone et à l’estragon
En dessert, Coupe panacotta aux fraises

Possibilité de venir réaliser cet atelier à DEUX ... Avec une inscription pour UNE SEULE PERSONNE sur notre site!
10 places restantes

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